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셰프의 장 제품들

화학조미료를 첨가하지 않은 건강한 셰프의 장 제품들을 소개합니다

  • VOD

    순살 게장의 참맛을보여드리기 위해 온라인으로 판매를 시작했습니다.
    좋은 재료로 정직하게 만들어 자신있게 추천합니다!

  • 꽃게살 게장 유통과정

    셰프의 장 모든 제품은 화학조미료를 첨가하지 않고, 국내산 재료들과 최셰프만의 특별 비법소스로
    맛을 내 정성스럽게 담아서 고객님께서 믿고 드실 수 있도록 제조했습니다

  • - STEP 01 -

    서해안 꽃게잡이

    군산 서해안에서 직접 잡아올린 신선한 꽃게입니다.
    비싸지만 국내산 꽃게들로 순살 게장을 만듭니다.

  • - STEP 02 -

    꽃게 세척

    게의 손질은 해동단계, 세척단계, 선별단계로 꼼꼼하게 이뤄집니다.
    총 3회의 세척과 선별을 통해서 게의 이물질과 그물을 제거하며
    조금이라도 변질된 꽃게는 폐기하니 안심하고 드실 수 있습니다.

  • - STEP 03 -

    꽃게살 추출

    그동안 먹기 불편했던 게장, 편하게 살만 드셔보실 수 있도록,
    100% 수작업으로 꽃게 껍질에서 순살만 쭉 발라냅니다.

  • - STEP 04 -

    제조 후 숙성

    숙성기간은 게장의 맛을 결정하기 때문에 지켜야 하는 꼭 필요한 제조과정입니다.
    3일 동안 숙성시킨 최셰프의 특제양념이 꽃게살에 잘 베도록 24시간동안 숙성시킵니다.

  • - STEP 05 -

    포장

    무방부제의 순살 게장 신선도를 유지하기 위해 특허받은 캔시머 용기에 소분하여 담은 후
    냉동 창고에서 급속 냉동하여 그 신선도를 유지합니다.

  • - STEP 06 -

    배송

    신선함을 고객님 집앞까지 전달해 드리기 위해 아이스팩을 동봉하여 아이스박스에 배송해드립니다.
    신선식품인 만큼 오후1시 이전 주문 건(공휴일, 휴일제외)에 대해서는 당일 배송해 드릴 것을 약속드립니다.

  • REVIEW

    셰프의 장에서 구매하신 후 고객님의 소중한 리뷰를 남겨주세요.
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